主料:
牛奶适量，
高筋面粉，
275g，
蛋黄，
2个，
低粉，
15克，
鸡蛋，
1个
辅料:
砂糖，
40克，
玉米淀粉，
15克，
黄油，
10克，
香草粉，
少许，
橄榄油，
15g，
奶粉，
15g，
吉士粉，
5g，
白糖，
25g，
酵母粉，
2.5g，
卡士达酱适量杏仁碎适量
配料:
盐，
2g卡士达菊花面包的做法步骤
1.所有材料倒入面包机启动发面团程序，揉至表面光滑，面筋扩展，基本发酵到两倍大
2.发好的面团分割成8小块，滚一下松弛15分钟
3.取一个小面团压扁擀成圆形
4.包上卡士达酱
5.捏紧口
6.翻面压扁后再次擀成圆形
7.用剪刀在圆形面边上剪出口
8.剪出四个等距离的口
9.在每个四分之一的圆形面中再剪出两个等距离的口，以此类推共剪出现12个等距离的口
10.剪后的每两块面由外往内对拧在一起
11.松驰20分钟
12.表面刷蛋液，中间撤上杏仁碎，预热烤箱180度，放中层烤25分钟
13.表面刷蛋液，中间撤上杏仁碎，预热烤箱180度，放中层烤25分钟。
小窍门&温馨提示
原文地址http://blog.sina.com.cn/s/blog_522224850100vx7f.html
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烘焙 儿童 下午茶 其他菜系 牛奶
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